spot_img
spot_img
Petak, 19 travnja, 2024

Jeste li probali kroštule: Ukusna hrskava slastica koja se pravi u karnevalsko vrijeme

U vrijeme poklada na svakom koraku su krafne, od polica trgovina i pekara do naših kuhinja gdje isprobavamo domaće recepte za ove omiljene tradicionalne slastice koje neki zovu pokladnice. No osim krafni, u karnevalsko vrijeme negdje se jedu se fritule i kroštule.

Tradicionalna dalmatinska slastica također se priprema od slatkog prženog tijesta, a Suzy Josipović Redžepagić, autorica najprodavanije domaće kuharice posljednjih godina “Mama zna”, za portal Wall.hr podijelila je svoj recept koji Skuhaj.hr u cijelosti prenosi.

Sastojci

300 g glatkog brašna
4 žumanjka
1 cijelo jaje
2 žlica šećera
2 vanilin šećera
2 žlice kiselog vrhnja
2 žlice ruma
prstohvat soli
1 žlice vode
2 prstohvata soli
ulje za prženje
šećer u prahu – za posipanje

Priprema

– Pomiješajte
Pomiješajte prosijano brašno, žumanjke, jaja, šećer, vanilin šećer, rum, malo vode i malo soli i zamijesite tijesto.

– Ostavite da odstoji
Od tijesta oblikujte kuglu, omotajte ga folijom i stavite u hladnjak da odstoji barem pola sata.

– Razvaljajte i oblikujte
Zatim razvaljajte tijesto na debljinu oko 2 milimetra. Kroštule možete oblikovati na nekoliko načina. Pomoću ravnog ili valovitog kružnog noža razrežite trake debljine oko 2 cm pa razrežite sredinu trake (kao rupicu za gumb) te jedan kraj provucite kroz sredinu ili trake samo lagano vežite u čvor.

– Pržite
Zagrijte ulje i pržite ih kratko u vrućem ulju dok ne poprime zlatno-žutu boju.

– Pospite šećerom
Još tople pospite štaub šećerom i poslužite.

1 KOMENTAR

  1. Wow, awesome blog structure! How long have you been running a blog for?
    you make blogging glance easy. The entire glance of your web site is fantastic, as
    smartly as the content! You can see similar here najlepszy sklep

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Najčitanije vijesti

Izdvojene vijesti

LM