U našem malom mjestu, mali poduzetnici, ali veliki pothvati i kvaliteta.
Vlasnici Nina pekare osim novog interijera i eksterijera uvode novitete i kad su u pitanju proizvodi. Na samu ideju došli su posjetom vodećeg svjetskog sajma za pekarstvo i konditorsku industriju – IBA, koji se održavao od 22. do 26. listopada 2023. u Münchenu. IBA je osim za pekarstvo vodeći svjetski sajam za slastičarstvo i grickalice, te nudi jedinstvenu platformu na kojoj se predstavljaju najnoviji trendovi i inovacije u industriji.
Kroz razgovor s vrhunskim njemačkim pekarima i tehnolozima, obitelj Isaković je odlučila usavršavati svoje znanje novim tehnikama pravljenja peciva koji su bez konzervansa, prirodnih su sastojaka i posebno čuvanih sjemenki koje su potrebne za samu izradu.
Nakon posjete sajmu, vlasnici su pozvali dva vrhunska poznavaoca pekarskih proizvoda, kako bi njih i njihovu radnu snagu educirali o novo zastupljenim tehnologijama pravljena peciva. Novitet kojim se trenutno bavi njemačka pekarska akademija je proizvodnja pekarskih peciva zasnovana na višednevnom fermentiranju tijesta, što kraćem roku trajanja proizvoda, a samim tim i apsolutno smanjivanje dodavanja poboljšivača (aditiva).
Tako su tjedan dana nakon sajma, u Busovaču sa njemačke pekarske akademije došli master pekar Rico Pfofner i tehnolog Peter Schramm koji zastupaju firmu Uniferm koja također ima svog partnera, firmu DDI iz Busovače, sa sjedištem u Zenici. Firma DDI je između ostalog i dobavljač Unifermovih proizvoda za BiH tržište.
Svoje znanje i vještine edukacijom su prenijeli obitelji Isaković koja će kroz određeni period usavršavanjem početi proizvoditi i tu vrstu peciva. Prirodni sastojci, ukusniji pekarski proizvodi, nova tehnologija izrade istih i noviteti u pekarskoj industriji, je ono što pekara Nina pruža svojim kupcima. Osim na oko, proizvodi su savršeni i za jelo. Ukusna peciva koja nikoga neće ostaviti ravnodušnima! Cjelodnevna obuka rezultirala je savršenim kruhom, baguette-ima (francuski kruh) i raznim drugim ukusnim pecivima. Jedva čekamo da se proizvodi izlože na police u pekari Nina kako bi ih mogli kombinirati uz ukusni ručak!
Educirajući se uz vrhunsku tehnologiju i tehniku, pekara Nina širi svoje vidike i ponudu te time dobiva ali i zadržava zadovoljne kupce.
Wow, fantastic weblog format! How long have you ever been running a
blog for? you make blogging look easy. The overall look of your web site is wonderful, as smartly as
the content! You can see similar here sklep internetowy
Hey! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization? I’m trying to get my site to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very
good success. If you know of any please share. Thanks! I saw similar
text here: Scrapebox AA List