Pet jednostavnih recepata za slastice koje su bogate nutrijentima, a prilagodljive različitim prehrambenim potrebama.

Mnogi su već upoznati s nutritivno bogatim namirnicama koje mogu zamijeniti klasične sastojke u kolačima. Kolači pripremljeni bez brašna i dodanog šećera sve su popularniji među onima koji paze na prehranu, izbjegavaju gluten ili žele smanjiti unos šećera, ali i dalje uživati u desertima.

Važno je imati na umu da ovakvi recepti nisu nužno manje kalorični – sastojci poput bademovog brašna ili orašastih plodova imaju više energije, ali sadrže i više korisnih nutrijenata poput vlakana, zdravih masti i proteina. Zato je najbolje uživati u njima u uobičajenim, umjerenim porcijama.

U nastavku donosimo pet recepata koji mogu biti odličan izbor za blagdane, ali i kao brze, praktične slastice kroz godinu.

Recepti: Zdravi kolači bez brašna i šećera

1. Jednostavni kolač s bananama i cimetom

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najbržih kolača bez brašna – idealan kad treba smisliti desert u zadnji tren.

Sastojci:
– 2 zrele banane
– 2 jaja
– 3 žlice kakaa bez šećera
– 1 žlica meda
– ½ žličice cejlonskog cimeta
– 1 žličica praška za pecivo
– kokosovo ulje za kalup

Priprema:
Zgnječite banane, dodajte jaja i umutite. Umiješajte kakao, med, cimet i prašak za pecivo. Smjesu prebacite u nauljen kalup i pecite oko 20 minuta na 180 °C. Po želji posipati tamnom čokoladom ili kokosom.

2. Voćni kolač bez dodanog šećera

Ako volite voćne deserte, ovaj kolač pun suhog i svježeg voća bit će pun pogodak.

Sastojci:
suhe brusnice, bademi, naribana jabuka, zobene pahuljice, začini, 2 banane, sok i korica naranče, jaja, kokosovo ulje

Priprema:
Posebno pomiješajte suhe i mokre sastojke, sjedinite ih i ulijte u kalup. Pecite oko 40 minuta na 180 °C. Možete ukrasiti kriškama naranče.

3. Panettone bez klasičnog brašna i šećera

Blagdanski klasik u nutritivno bogatijoj verziji, napravljen s bademovim i kokosovim brašnom.

Sastojci:
bademovo i kokosovo brašno, suho voće, orašasti plodovi, jaja, med, biljni napitak, kokosovo ulje, vanilija, cimet, prašak za pecivo, soda bikarbona, rum

Priprema:
Pomiješajte mokre i suhe sastojke, umiješajte voće i orašaste plodove te pecite oko 50 minuta na 170 °C u kalupu obloženom papirom.

4. Božićni rolat s makom (bez šećera i klasičnog brašna)

Jednostavan rolat s mekanim biskvitom i laganom kremom od maka.

Sastojci za biskvit:
kokosovo brašno, jaja, med, vanilija, prašak za pecivo, sol

Sastojci za kremu:
mljeveni mak, biljni napitak, med, vanilija, cimet

Priprema:
Ispecite tanki biskvit, pripremite kremu, zarolajte dok je toplo i ostavite da se stegne. Po želji prelijte tamnom čokoladom ili posipajte kokosom.

5. Kolač od jabuka i oraha

Tradicionalni okusi – jednostavno i bogato.

Sastojci:
mljeveni orasi, ribane jabuke, jaja, kokosovo brašno, med, cimet, prašak za pecivo, sol

Priprema:
Pomiješajte sastojke, prebacite u kalup i pecite oko 40 minuta na 180 °C. Po želji posuti mljevenim orasima ili kokosom.

Ovi kolači prilagođeni su različitim prehrambenim navikama i mogu biti odlična alternativa klasičnim slasticama. I dalje su ukusni, mirisni i prikladni za blagdane – samo uz malo drugačiji izbor sastojaka.