U Srednjoj školi “Vitez” u sklopu projekta profesionalne orijentacije održano predavanje za odjele prvih, drugih i trećih razreda, smjer kuhar. Gosti predavači bili su profesor kuharstva Igor Božić, šef kuhinje u restoranu “Via” Brane Mlakić te šef kuhinje u restoranu “Sunce” Marko Ćosić.
Nakon uvodne riječi pedagogice Ivanele Brković, trojica vrsnih kuhara su tijekom ovog predavanja ukratko učenicima prenijeli svoja znanja i iskustva koja im mogu pomoći ukoliko se i po završetku školovanja odluče nastaviti baviti ovim poslom. Govorili su o svim izazovima koje rad u kuhinji nosi, načinu rada, odnosu prema namirnicama, svim dodatnim obvezama i odricanjima u poslu.
Kao najveći problem naveli su nedostatak mladog kadra, a upravo je i cilj ovakvog predavanja dodatno zainteresirati naše učenike za ovu struku za kojom je danas, više nego ikada, velika potražnja na tržištu rada.
Zahvaljujemo se gostima na dolasku jer su na ovaj način našim učenicima jasnije približili kuharski poziv te ih svojim iskustvom u radu zainteresirali i motivirali na daljnje obrazovanje i profesionalni razvoj. Učenici su imali i nekoliko pitanja koja se tiču obveza šefa kuhinje i važnosti formalnog obrazovanja u nastavku rada.
Zanimljivo je dodati da je upravo najmlađi među njima, Marko Ćosić, prije nekoliko godina bio na mjestu sadašnjih učenika. Ponosni smo na rad i uspjeh tih mladih ljudi, a da je tako, potvrđuje činjenica da je od školskih klupa do mjesta šefa kuhinje prošlo svega osam godina!
- Oznake:
- vitez