Vlasnici ugostiteljskih objekata diljem Središnje Bosne, slijedeći trendove iz drugih dijelova Bosne i Hercegovine, najavljuju povećanje cijena kave u narednom razdoblju. Dio kafića već je podigao cijene, uglavnom za 50 feninga, dok će ostali to učiniti u narednim tjednima.
Na području Busovače, cijene kave trenutno su stabilne i kreću se od 1,5 KM do 2 KM, no mnogi se pitaju hoće li i ovdje doći do promjena.
Ugostitelji ističu da su ovakve promjene rezultat kombinacije globalnih i lokalnih faktora. S jedne strane, povećanje troškova nabave kave na svjetskom tržištu i rast cijena transporta pritisnuli su male ugostiteljske objekte, dok su s druge strane domaći faktori poput rasta minimalne plaće u FBiH na 1.000 KM dodatno otežali poslovanje. Uz to, ugostitelji se sve češće suočavaju s inspekcijskim kontrolama.
Mnogi mali ugostiteljski objekti u Središnjoj Bosni, posebno oni koji uz vlasnika zapošljavaju još jednog ili dvojicu radnika, ističu kako je ovo jedini način da opstanu. „Ako ne podignemo cijene, nećemo moći pokriti rastuće troškove poslovanja. I dalje ćemo se truditi održati uslugu dostupnom, ali situacija je sve teža,“ ističe vlasnik jednog kafića iz Busovače.
Za mnoge građane ispijanje kave u omiljenom kafiću predstavlja dnevni ritual, no ako se trend rasta cijena nastavi, ovaj će užitak mnogima postati tek povremena prilika. Hoće li se ugostitelji i potrošači uspjeti prilagoditi ovim promjenama, ostaje za vidjeti.
