Fotografija svadbenog jelovnika iz 1969. godine privukla je pozornost korisnika Reddita i pokazala koliko su se nekadašnje svadbene trpeze razlikovale od današnjih.
Jelovnik je sačuvan sa svečane večere održane 18. listopada 1969. godine u Crikvenici, u hotelu „Pavilions Riviera“, odnosno pansionu „Villa Danica“.
Već na prvi pogled jasno je da se za svadbene goste nije štedjelo. Jelovnik je sadržavao velik broj jela – od hladnog predjela i juhe do nekoliko vrsta mesa, domaćih kolača, voća, torte i kave.
Od hladnog predjela do nekoliko vrsta mesa
Svadbena večera započinjala je hladnim narescima, nakon čega se posluživala goveđa juha s domaćim rezancima. Uslijedio je goveđi odrezak u crnom vinu, uz rižu na maslacu, krumpir i miješanu salatu.
Na jelovniku su se našli i razni domaći kolači te sezonsko voće.
No, to nije bio kraj.
U nastavku večere posluživali su se teleće i svinjsko pečenje, piletina uz prženi mladi krumpir te varivo od graška na bečki način. Za kraj su gosti mogli uživati u zelenoj salati, svadbenoj torti i crnoj kavi.
Ni svečana večera nije mogla bez sarme
Posebnu pozornost privukao je detalj pri dnu jelovnika – sarma s kiselim kupusom.
Čak ni svečana večera u hotelu nije mogla proći bez jednog od omiljenih domaćih specijaliteta, što je danas mnogima posebno zanimljivo.
Ni ponuda pića nije bila skromna. Gosti su mogli birati između bijelog vina s Hvara, različitih aperitiva, Cockte, oranžade, mineralne i soda-vode.
„Al se nekad jelo“ – jelovnik izazvao raspravu
Fotografija jelovnika izazvala je brojne reakcije na Redditu, gdje su korisnici uspoređivali nekadašnje svadbene trpeze s današnjima.
„Klopa zvuči bogovski“, „Al se nekad jelo“ i „Kad usporedim s današnjom hranom na svadbama, plače mi se“ samo su neki od komentara.
Bilo je, međutim, i onih koji smatraju da se svadbeni jelovnici nisu toliko promijenili.
„Pa i danas je identičan“, napisao je jedan korisnik, dok se među komentatorima razvila i rasprava o tome što je točno značio „goveđi odrezak“ na jelovniku iz 1969. godine.
Više od pola stoljeća kasnije, sačuvani jelovnik postao je zanimljiv podsjetnik na nekadašnje svadbe, hotelsku ponudu i način posluživanja hrane, ali i povod za vječnu raspravu – je li se nekada na svadbama ipak bolje jelo?
- Oznake:
- svadba