Zato ovog vikenda donosimo recept za kolač kakav su radile naše mame i bake, a uvijek smo tražili kocku više – biskvit s višnjama.
Sastojci:
3 jaja
150 ml ulja
400 ml mlijeka
1 prašak za pecivo
200 g šećera
400 g brašna
400 g kukuruzne krupice
Kompot od višanja
Vrhnje ili šećer u prahu – po želji
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Lim ili kalup za pečenje obložite masnim papirom.
U srednje velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, zatim u drugoj, većoj zdjeli umutite jaja pjenjačom, pa dodajte sve mokre sastojke. Pomiješajte suhe i mokre sastojke u jednoličnu smjesu i ulijte ju u prethodno pripremljeni lim ili kalup za pečenje.
Stavite u pećnicu na oko 5 minuta. Izvadite lagano van i po vrhu posipajte višnje, kako one ne bi pale na dno. Zatim ponovno stavite u pećnicu i pecite oko 20 do 30 minuta na 180 stupnjeva ili dok kolač ne poprimi zlatnu boju, a čačkalice iz njega izađe suha.
Jednom gotov, kolač ukrasite kiselim vrhnjem ili šećerom u prahu!
