Razna slatka tijesta obavezni su dio uskrsne trpeze, no ponekad znaju biti dosta vremenski zahtjevna. Ovaj aromatični kuglof spada u lakše recepte ove vrste, pa nećete potrošiti cijeli dan na njegovu izradu, dok je okus i dalje fantastičan.
Sastojci
- 200 grama maslaca
- 190 grama šećera
- 1 vanilin šećer
- korica od 2 limuna
- 4 jaja
- 200 ml kiselog vrhnja
- 360 grama glatkog brašna
- 40 grama škrobnog brašna gustina
- malo soli
- 1 prašak za pecivo
Ukrašavanje:
- 5 žlica šećera u prahu
- 2 žlice soka od limuna
Upute
-
U posudu za miksanje narezati maslac te dodati šećer i vanilin šećer.
-
Naribati koricu 2 limuna te ubaciti u posudu.
-
Pjenasto sve umutiti.
-
U smjesu dodavati jedno po jedno jaje i iza svakoga dobro izmiksati smjesu.
-
Ubaciti kiselo vrhnje i kratko izmiksati.
-
Prosijati u posudu brašno, gustin i prašak za pecivo.
-
Lagano ubaciti brašno u smjesu maslaca i jaja, te sve izjednačiti u jednoličnu smjesu.
-
Kratko izmiksati, malo posoliti te završno izmiješati smjesu.
-
Kalup za kuglof dobro namazati maslacem te ga pobrašniti.
-
Kalup na 5 minuta staviti u frižider.
-
Nakon 5 minuta rasporediti smjesu u kalupu te više puta lupiti kalupom o podlogu da se smjesa dobro izravna.
-
Kuglof se peče na 180 stupnjeva Celzijusa 60 minuta.
-
Pečeni kuglof ostaviti par minuta da se prohladi pa ga izvaditi iz kalupa.
-
Kuglof dobro ohladiti na sobnu temperaturu.
-
Za ukrašavanje pomiješati šećer u prahu sa sokom od limuna te preljev jednakomjerno nanijeti po vrhu puštajući da se slije niz kuglof.
-
Kad se preljev skruti, narezati kuglof i servirati.
Izvor i foto: recepttura
