U mnogim zemljama diljem svijeta 9. veljače obilježava se Svjetski dan pizze, dan posvećen jednom od najomiljenijih jela na planetu. Iako možda zvuči neobično, restorani tim povodom često nude posebne akcije, dok su društvene mreže prepune recepata i izazova vezanih uz ovo popularno jelo.
Iako postoji nekoliko različitih datuma obilježavanja, 9. veljače smatra se najprihvaćenijim međunarodnim datumom, premda nije posve jasno kako je tradicija započela. Pretpostavlja se da su je pokrenuli ljubitelji pizze kako bi proslavili jelo koje danas ima tisuće varijacija i jede se gotovo posvuda.
Korijeni koji sežu daleko u prošlost
Pizza ima dugu povijest koja seže do starih Grka, Rimljana i Egipćana, koji su konzumirali pečeno tijesto s raznim dodacima. No moderna pizza kakvu poznajemo nastala je u Napulju u 18. stoljeću, a napuljska umjetnost pripreme pizze 2017. godine upisana je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine.
Najpoznatija priča vezana je uz pizzu Margheritu iz 1889. godine, kada je pizzaiolo Raffaele Esposito pripremio jelo za kraljicu Margheritu koristeći sastojke u bojama talijanske zastave — rajčicu, mozzarellu i bosiljak. Ta kombinacija postala je temelj današnje pizze.
Rekordi i zanimljivosti
Pizza je inspirirala i brojne rekorde. Najveća pizza na svijetu izrađena je 2023. u Los Angelesu i zauzimala je više od 1.296 četvornih metara, dok je najduža pizza ispečena 2017. u Kaliforniji, duga gotovo dva kilometra.
U Buenos Airesu je u samo 12 sati pripremljeno više od 11.000 pizza, dok među najskupljima neslužbeni rekord drži pizza vrijedna oko 11.000 eura, a Guinnessov rekord drži primjerak iz New Yorka vrijedan oko 2.500 eura.
Kako se pravilno jede pizza
Ne postoje stroga pravila, ali u opuštenom društvu uobičajeno je jesti pizzu rukama, dok se u formalnijem okruženju preporučuje pribor za jelo. Važno je jesti komad po komad, održavati urednost i koristiti salvete — što pridonosi boljem dojmu i uživanju u obroku.
Neobične kombinacije iz svijeta
Pizza se prilagođava lokalnim ukusima pa diljem svijeta postoje zanimljive varijacije:
- Japan: pizza sa sipom i crnom tintom
- Švedska: pizza s bananama i curryjem
- Australija: pizza s mesom krokodila
- Indija: pizza s curryjem i paneer sirom
- Brazil: pizza s graškom i kukuruzom
- Rusija: pizza s kavijarom i dimljenim lososom
Upravo raznolikost, jednostavnost i mogućnost prilagodbe različitim kulturama čine pizzu jednim od najvoljenijih jela na svijetu — i razlogom zašto joj je posvećen poseban dan.