Na kraju smo studenoga, a dolazak hladnijeg vremena donio je i povećanu potražnju za svinjskim mesom. Cijene u trgovinama i mesnicama trenutačno su nešto niže nego u istom razdoblju prošle godine, a ponude, prema riječima proizvođača, ima dovoljno.
RTV HB usporedio je stanje na području Rakitna – mjesta s najvećim brojem tovnih svinja u Federaciji BiH – sa situacijom u Republici Srpskoj.
Ukupni stočni fond u Bosni i Hercegovini broji oko 450 tisuća svinja. Uzgajivači kažu da su tijekom godine pomno pratili razvoj afričke svinjske kuge u regiji, no pred najvažniji dio sezone bolest se nije proširila. Rakitska veterinarska stanica ovih dana bilježi povećan broj analiza mesa, što je uobičajeno za ovo doba godine.
Na velikim farmama u Rakitnu strogo su se provodile veterinarske mjere, pa fond ovog malog mjesta premašuje 10 tisuća svinja u tovu. Svinjsko meso ostaje cjenovno prihvatljivo u odnosu na druge vrste, a kupci ga često navode kao „najiskoristivije“. Istodobno, sve manje ljudi uzgaja vlastite svinje zbog ubrzanog tempa života, pa potražnja u mesnicama raste.
Kupci su zadovoljni što domaće meso mogu nabaviti po cijenama od oko 6,50 KM po kilogramu i niže. Povjerenje u lokalni uzgoj i stabilne cijene glavni su razlozi sve veće potražnje. Iako BiH još uvijek nema mogućnost izvoza u Europsku uniju, dio mesnih viškova iz EU-a i dalje dolazi na domaće tržište, utječući na ponudu.
O stanju na sjeveru države govori predsjednik udruženja uzgajivača iz Republike Srpske, potvrđujući da su cijene ondje nešto niže nego u Hercegovini zbog većih kapaciteta i bogatije ponude. Ipak, i dalje su na granici isplativosti. Posebno se traže teže svinje, iznad 150 kilograma, a zasad ni sjever zemlje ne bilježi povećan broj oboljelih životinja.
