Posni kolač s grizom i jabukama

U pripremi ovog kolača, rendane jabuke se miješaju s grizom, šećerom, vanilin šećerom, uljem, cimetom, kiselom vodom i praškom za pecivo, stvarajući bogatu smjesu koja se peče do zlatne boje. Za dodatnu slast, kolač se prelije posnom čokoladom, ali je i posipanje šećerom u prahu odlična alternativa, piše Gastro Kutak.

Sastojci

Za kolač:

• 3 šolje Rendane jabuke (oko 800 g)
• 1 šolja Griza (200g)
• 1/2 šolje Šećera (može biti i manje, po želji)
• 10 g Vanilin šećer
• 1/2 šolje Ulja
• Cimet po ukusu
• 1/2 šolje Kisele vode
• 1 kašičica Praška za pecivo

Za preliv:

• 120 g Posne čokolade
• 3 kašike Ulja

Za pripremu tepsije:

• Prezle ili brašno za posipanje tepsije

Priprema

Priprema smjese za kolač:

• U velikoj posudi, pomiješajte sve sastojke za kolač: rendane jabuke, griz, šećer, vanilin šećer, ulje, cimet, kisele vode i prašak za pecivo. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Priprema tepsije:

• Okruglu tepsiju promjera 24 cm (ili manju, prema želji) premažite uljem, a zatim je pospite prezlama ili brašnom kako bi se kolač mogao lako izvući nakon pečenja.

Pečenje:

• Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljenu tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40 minuta, odnosno dok kolač ne postane zlatno smeđi. Da biste provjerili je li kolač pečen, možete ubosti čačkalicu u sredinu – ako izađe suha, kolač je gotov.

Priprema čokoladnog preljeva:

• U međuvremenu, na pari otopite 100 g posne čokolade zajedno s 3 kašike ulja. Dobivenu glazuru ravnomjerno prelijte po ohladenom kolaču.

Alternativa za preliv:

• Ako ne želite čokoladni preliv, kolač možete posuti šećerom u prahu za lakšu varijantu.

Dodatni Savjeti:

• Ako želite da kolač bude čvršći, možete dodati kašiku ili dvije brašna ili mljevenih oraha prije nego što stavite smjesu u tepsiju.
• Za još bogatiji ukus, možete dodati i malo vanilin šećera ili narendane kore od limuna u smjesu.