U Tomislavgradu je održana 7. Međunarodna kobasijada, jedno od najprestižnijih gastronomskih natjecanja u Bosni i Hercegovini. Ovogodišnje izdanje manifestacije obilježio je do sada rekordan broj ocijenjenih kobasica i salama, a natjecatelji su svoje uzorke donijeli iz čak devet zemalja.
Završna večer proglašenja najboljih okupila je šest stotina uzvanika. Stručni sud imao je ni malo lagan i zahtjevan posao jer, kako se ističe, ne raste samo broj uzoraka iz godine u godinu, već je i njihova kvaliteta sve bolja.
Proizvodi su ocjenjivani u ukupno šest kategorija: duvanjska kobasica s prirodnim ovitkom, duvanjska kobasica s umjetnim ovitkom, duvanjske salame, salame, slavonske kobasice te ostale kobasice i salame. Osvojiti titulu najbolje kobasice u duvanjskom kraju za proizvođače predstavlja posebnu čast.
Natjecatelji navode kako je pravljenje kobasica i salama većinom obiteljski posao, a svatko od njih posjeduje neku tajnu recepture koja njihove proizvode čini posebnima.
Zanimljivo je da su na završnoj večeri od 600 sudionika većinu činili muškarci. No, sudionici u šali kažu da to ne treba čuditi jer su kod kuće majstori izrade kobasica i salama zapravo žene, dok su muškarci tu da preuzmu nagrade i plakete.
RTV HB
- Oznake:
- Tomislavgrad