Cijene hrane u Bosni i Hercegovini nastavljaju pritiskati kućne proračune, a među namirnicama koje su posljednjih mjeseci posebno poskupjele ističe se meso. Najviše pozornosti privlači teletina, čija je cijena u pojedinim mesnicama dosegnula iznose kakvi su donedavno bili teško zamislivi, piše Večernji list BiH.
Prema podacima koje je objavio BL portal, kilogram telećeg buta u Banjoj Luci trenutačno se prodaje za 32 do čak 50 KM. U jednoj mesnici cijena doseže 50 KM, dok je u drugoj 32 KM. Teleća plećka kreće se od 27 do 45 KM, a teletina s kostima od 20 do 37 KM. Razlika od čak 18 KM po kilogramu pokazuje koliko cijene mogu varirati od jedne mesnice do druge. Koliko je cijena otišla prema gore, pokazuje i usporedba s ranijim razdobljem. U travnju ove godine teleći but u pojedinim mesnicama već je dosezao 37, odnosno 40 KM, dok je teletina s kostima stajala oko 30 KM. Mesari su tada kao razloge poskupljenja navodili rast cijena električne energije, energenata, plaća i nabave stoke.
Sada se, međutim, otvara pitanje koliko prostora za daljnji rast cijena uopće ima. Jedan od mesara čije je cijene provjerio portal smatra da teleći but ne bi trebao stajati više od 34 do 35 KM po kilogramu. Kao jedan od razloga zbog kojih njegova mesnica može zadržati niže cijene navodi vlastitu proizvodnju. Drugi mesar, čiji je but dosegnuo 50 KM, ističe da je domaće meso znatno skuplje od uvoznog. Građani koji žive u pograničnim područjima sve češće razliku u cijenama pokušavaju iskoristiti kupnjom u Hrvatskoj. Jedna Mostarka kaže nam da meso nastoji kupovati u Metkoviću, gdje prati akcije trgovačkih centara.
“Meso nastojimo kupiti u Hrvatskoj, točnije u Metkoviću. Pratimo akcije u trgovačkim centrima pa svinjetinu kupimo po tri eura, a teletinu za šest. Cijene su znatno povoljnije nego u BiH, što je nevjerojatno. Gdje je naš standard, a gdje građana Hrvatske? Prosječna plaća im je dvostruko veća nego kod nas”, kaže nam Mostarka. Upravo su akcijske cijene jedan od razloga zbog kojih dio građana iz BiH, posebice iz pograničnih područja, kupnju osnovnih prehrambenih proizvoda planira prema ponudama u hrvatskim trgovinama. Razlika je još izraženija kada se cijena promatra u odnosu na prosječna primanja.
Usporedba s Hrvatskom pokazuje da cijene nisu nužno uvijek više u BiH, ali se razlike pojavljuju ovisno o vrsti mesa, prodajnom mjestu i tome je li riječ o domaćem, uvoznom ili akcijskom proizvodu. U Banjoj Luci najskuplji teleći but iz analiziranih mesnica stoji 50 KM, odnosno oko 25,6 eura. U jednoj zagrebačkoj mesnici domaći teleći but bez kosti prodaje se za 27,90 eura, odnosno oko 54,5 KM. S druge strane, u hrvatskim trgovačkim lancima akcijske i redovne cijene pojedinih komada teletine mogu biti znatno niže. Zato usporedba samo jedne cijene nije dovoljna. Razlike ovise o tome je li riječ o domaćem ili uvoznom mesu, komadu s kosti ili bez nje, mesnici ili velikom trgovačkom lancu. Ipak, podatak da se u BiH teleći but prodaje za 50 KM pokazuje koliko su cijene pojedinih vrsta mesa porasle. Pritom teletina nije jedina koja opterećuje kućne proračune.
Juneći but u BiH prodaje se oko 26 KM, vrat i plećka oko 25 do 26 KM, dok junetina s kostima doseže oko 19 KM. U odnosu na cijene od prije nekoliko godina, kada je za kilogram junećeg buta trebalo izdvojiti oko 20 KM, riječ je o osjetnom povećanju. Cijene mesa dio su šireg pritiska na životni standard. Sindikalna potrošačka košarica za četveročlanu obitelj u FBiH u kolovozu je iznosila 3.810,70 KM, pri čemu prehrana čini 43,58 % ukupnog iznosa.
Prosječna plaća u FBiH za lipanj iznosila je 1.714 KM, a minimalna 1.027 KM. Istodobno, ukupne potrošačke cijene u BiH u kolovozu su na godišnjoj razini bile više 4,9 posto, dok su na mjesečnoj razini porasle 1,1 %. Za građane to znači da meso, koje je već tradicionalno jedna od skupljih stavki u prehrani, sve češće postaje proizvod koji se kupuje u manjim količinama ili samo kada je nužan. Posebno je to vidljivo kod teletine, gdje cijena od 50 KM za kilogram postaje simbol sve težeg prilagođavanja kućnih proračuna rastu troškova hrane.