Danas se slavi sveti Vinko (San Vicente de Zaragoza), đakon i mučenik, jedan od najomiljenijih svetaca u hrvatskim krajevima te zaštitnik vinogradara i vinara.
Sveti Vinko rođen je u 3. stoljeću u španjolskom gradu Huesci, a živio je u Zaragozi kao đakon i učenik svetog Valerija, biskupa. Zbog Valerijeve mucavosti, upravo je Vinko propovijedao Radosnu vijest po cijeloj biskupiji.
Mučenik vjere u vrijeme progona
U vrijeme progona kršćana za cara Dioklecijana, oko 303. godine, Vinko i biskup Valerije uhićeni su po nalogu prefekta Dacijana te odvedeni u Valenciju i bačeni u tamnicu. U zatvoru je Vinko obratio na kršćanstvo i vlastitog tamničara.
Odbio je slobodu ponuđenu pod uvjetom da javno spali Sveto pismo. Dok je Valerije pušten, Vinko je zadržan i izložen teškim mučenjima – razapet kukama, pečen na roštilju, bičevan i bačen u ćeliju punu razbijenog stakla.
Nakon silnih muka preminuo je 22. siječnja 304. ili 305. godine.
Čudesna sudbina njegovih relikvija
Nakon smrti njegovo tijelo izloženo je strvinarima, ali su ga, prema predaji, štitili gavrani. Zatim je bačeno u more, no tijelo je isplivalo na obalu, gdje su ga kršćani pokopali na današnjem Rtu svetog Vinka u Portugalu. Njegove se relikvije i danas štuju u brojnim gradovima Europe.
O njegovu životu prvi je pisao rimski kršćanski pjesnik Prudencije u djelu Vijenci mučenika.
Vincekovo – početak vinogradarske godine
U hrvatskim krajevima današnji se dan obilježava kao Vincekovo, tradicionalni početak radova u vinogradima. Tada se obavlja blagoslov vinograda i simbolično započinje nova vinogradarska godina.
Sveti Vinko zaštitnik je Portugala, Lisabona, Valencije, Zaragoze, Vicenze te vinogradara, vinara, trgovaca vinom i proizvođača octa. Posebno se štuje u brojnim hrvatskim mjestima poput Donje Reke, Mandićevca, Kovačevca, Klenovnika i Svetvinčenta.