Dana 22. listopada 1986. umro je slavni znanstvenik i nobelovac Albert Szent-Györgyi, koga se smatra zaslužnim za otkrivanje vitamina C.
Albert Szent-Györgyi rođen je u Budimpešti u njezino zlatno doba 1893. Naime, tada je taj grad uz Beč bio jedna od dvije prijestolnice Austro-Ugarske. Završio je medicinski fakultet te doktorirao na Cambridgeu. Kao znanstvenik na Sveučilištu u Segedinu, jednom od najcjenjenijih mađarskih sveučilišta, izolirao je vitamin C. Pronašao ga je, između ostalog, u paprici, koja obiluje tim vitaminom, a vrlo je popularna kao hrana u Mađarskoj, piše povijest.hr.
Godine 1937. dobio je za svoje istraživanje o vitaminu C Nobelovu nagradu za medicinu. Uloga vitamina C bila je zdravstveno velika zbog sprječavanja skorbuta, bolesti koja nastaje u slučaju njegovog nedostatka.
Vitamin C (askorbinska kiselina) postao je prvi vitamin koji se mogao umjetno sintetizirat