Ovaj kolač radi se sa standardnim pakiranjem rozen kora od osam komada i sedam slojeva kreme, tako da zaista bogat i izdašan. Krema je iznimno nježna jer se radi s brašnom, mlijekom i šećerom, te naravno vanilin šećerom koji joj daje onu toliko finu aromu vanilije koja se posebno dobro slaže upravo s jagodama.
Sastojci
- 1 pakiranje rozen kora (8 komada)
- 200 g glatkog brašna
- 200 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g maslaca ili margarina sobne temperature
- 500 g jagoda
Ukrašavanje:
- 100 ml vrhnja za šlag
- jagode
Upute
-
U većoj posudi pomiješati brašno i šećer, te dodati 300 ml hladnog mlijeka.
-
Izmiješati smjesu da nema grudica.
-
Ostatak mlijeka staviti kuhati s vanilin šećerom pa kad zakipi maknuti sa strane i uliti smjesu brašna i šećera.
-
Vratiti na vatru i uz miješanje skuhati gustu kremu.
-
Pokriti s prozirnom folijom te ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
-
Jagode narezati na listiće oko 1 milimetar debljine.
-
Kad se krema ohladila izraditi maslac u pjenastu smjesu.
-
U više puta u maslac dodati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
-
Kremu podijeliti na 7 jednakih dijelova.
-
Zatim slijedi slaganje kolača.
-
Na podlogu staviti prvu koru te na nju nanijeti kremu i rasporediti do rubova.
-
Poklopiti s drugom korom, nanijeti kremu te po njoj poslagati narezane jagode.
-
Redom dalje stavljati rozen kore i kremu a jagode poslagati još na isti način na četvrtu i šestu koru.
-
Sve na kraju poklopiti s osmom korom, pokriti papirom za pečenje te opteretiti nekim teškim predmetom.
-
Ostaviti u frižider najmanje 4 sata da se kolač ohladi prije rezanja.
-
Za ukrašavanje narezanih kolača izraditi vrhnje za šlag, napraviti malo postolje na svakom komadu na koji položiti polovicu jagode.
Izvor i foto: recepttura
Morate se prijaviti da biste komentirali
0 Komentara
Najstarije