Što je nedjelja bez deserta: 5 recepata za brzi nedjeljni kolač bez stresa

Čokoladni kolač bez biskvita s ganachem

Kolač bogat čokoladom, prekriven glatkim ganache preljevom.

Sastojci za čokoladnu smjesu:

• 300 g tamne čokolade (70% kakaa)
• 200 g maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 4 jaja
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Sastojci za ganache:

• 200 g tamne čokolade
• 200 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica maslaca

Priprema:

1. Čokolada i maslac se otope na pari.
2. U otopljenu smjesu doda se šećer u prahu i dobro promiješa.
3. U drugoj zdjeli umute se jaja sa soli i vanilijom, pa se dodaju čokoladi.
4. Smjesa se izlije u namašćen kalup i peče na 180°C oko 25-30 minuta.
5. Kolač se hladi prije nego što se prelije ganacheom.
6. Za ganache, slatko vrhnje se zagrije, prelije preko nasjeckane čokolade i doda maslac.
7. Ohlađeni ganache izlije se preko kolača i stavi u hladnjak.

Mramorni kolač

Ovaj kolač dobiva mramorni uzorak miješanjem tamne i svijetle smjese.

Sastojci:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 200 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 300 g glatkog brašna
• 1 vrećica praška za pecivo (10 g)
• 1 vrećica vanilin šećera (8 g)
• 2 žlice kakaa u prahu
• prstohvat soli

Priprema:

1. Jaja, šećer i vanilin šećer umute se pjenasto.
2. Dodaju se ulje i mlijeko te se sve dobro sjedini.
3. U posebnoj zdjeli pomiješaju se brašno, prašak za pecivo i sol.
4. Suhi sastojci postupno se dodaju smjesi s jajima.
5. Smjesa se podijeli na dva dijela; u jedan se doda kakao.
6. U namašćen kalup naizmjence se izlijeva svijetla i tamna smjesa.
7. Vilicom se lagano promiješa kako bi se dobio mramorni uzorak.
8. Kolač se peče na 180°C oko 40-45 minuta.

Cheesecake bez pečenja

Osvježavajući desert s kremom od sira i voćnim preljevom, bez pečenja.

Sastojci za podlogu:

• 300 g Digestive keksa
• 150 g maslaca

Sastojci za kremu:

• 500 g krem sira
• 200 ml vrhnja za šlag
• 150 g šećera u prahu
• 1 vrećica vanilin šećera (8 g)
• 1 žlica limunovog soka
• 10 g želatine u prahu (ili 5 listova želatine)

Sastojci za preljev:

• 200 g šumskog voća
• 50 g šećera
• 1 žlica gustina
• 100 ml vode

Priprema:

1. Kekse se usitni i pomiješa s otopljenim maslacem.
2. Smjesa se utisne u kalup i hladi u hladnjaku.
3. Krem sir, šećer, vanilin šećer i limunov sok se izmiješaju.
4. Vrhnje za šlag se umuti i doda kremi.
5. Želatina se pripremi prema uputama, zatim umiješa u kremu.
6. Krema se ravnomjerno rasporedi po podlozi i hladi najmanje 4 sata.
7. Voće se zagrije sa šećerom i vodom, a gustin zgusne preljev.
8. Ohlađeni preljev izlije se na stvrdnutu kremu.

Voćni brzi nedjeljni kolač

Brzi kolači s voćem su mnogima omiljeni nedjeljni deserti jer ‘lakše’ sjedaju na želudac, a to je posebna prednost za one koji se vikendom vole pošteno najesti. Osim toga, valja iskoristiti sezonsko voće.

Jedan od najpopularnijih voćnih kolača je klasičan kolač s jabukama. Lako i brzo se priprema i daje osvježavajući okus koji će mnoge podsjetiti na djetinjstvo.

Evo recepta za jednostavan kolač s jabukama koji se lako prilagođava različitim vrstama voća.

Sastojci:

• 3 jabuke
• 200 g šećera
• 3 jaja
• 200 g brašna
• 100 ml ulja
• 1 vrećica praška za pecivo (10 g)
• 1 žličica cimeta

Priprema:

1. Jabuke se ogule i naribaju.
2. Jaja se umute sa šećerom.
3. Dodaju se ulje, brašno, prašak za pecivo i naribane jabuke.
4. Smjesa se izlije u kalup i peče na 180°C oko 30 minuta.
5. Na kraju se posipa cimetom.

Ovaj kolač može se prilagoditi nekim drugim voćem. Na primjer, umjesto jabuke u kolač se mogu staviti voćke poput breskvi ili šljiva, ovisno o sezoni i osobnim preferencijama.

Izvor: telegram.hr