Subota, 27 lipnja, 2020

Recept tjedna by Ivona Filipović: “Novi vikend, novi recept”

Pročitajte i ovo

Pogledajte veličanstvenu proslavu sv. Ive u Podmilačju iz 1969. godine: Tisuće hodočasnika u molitvi za zdravlje duše i tijela

Svake godine na blagdan svetog Ivana Krstitelja deseci tisuća katoličkih vjernika, ali i pripadnika drugih religija hodočasti u Podmilačje, malo mjesto...

Plenković reagirao na kritike iz BiH

Nakon žestokih reakcija iz cijele Bosne i Hercegovine na odluku Hrvatske koja je od ponoći stupila na snagu, a...

Priopćenje sa 46. sjednice Vlade ŽSB

Na jučer održanoj sjednici, Vlada ŽSB je usvojila Zapisnik sa 45. sjednice. Na prijedlog Ministarstva zdravstva i socijalne politike, Vlada...
Novi vikend je pred nama. Ovu subotu iskoristite i napravite jako ukusnu pogaču simboličnog naziva zvijezda.

Ima li što ljepše od ukusne, lisnate pogače, koja je u isto vrijeme izuzetno lijepog izgleda i samim tim dobro rješenje i za svečanu trpezu.

Sastojci:

• Za tijesto:
900 g brašna
1 kocka (40g) svježeg kvasca
250 ml toplog mlijeka
250 ml tople vode
100 ml ulja
2 kašike šećera
2 kašičice soli

• Za nadjev:
160 g maslaca (ili margarina)
160 g sira
1 ravna kašičica soli

• Za premaz:
žumance pomiješano s jednom kašikom ulja, susam, laneno sjeme

Priprema:

Napomene:
– Tijesto je, kao i većina slanih peciva koje pravim, rađeno po receptu za Najmekše kiflice (s tim da često koristim samo meko brašno).
– Prije pripreme testa, maslac izvaditi iz frižidera kako bi omekšao na sobnoj temperaturi.

• Toplo mlijeko sipati u činiju za mješanje, dodati mu po kašičicu šećera i brašna i izmrviti kvasac. Promiješati da se otopi, pokriti posudu i ostaviti je na toplom mjestu dok kvasac ne zapjeni. Zatim dodati toplu vodu, ulje, so i šećer i postepeno dodavati brašno, dok ne umjesite meko tijesto koje se ne lijepi.
Posudu pokriti streč folijom ili krpom i ostaviti je na toplom mjestu oko 45 minuta do sat vremena dok se tijesto ne udvostruči.

• Omekšali maslac isjeći na listiće i dodati mu sir i kašičicu soli pa sve to dobro promiješati da se sjedini, nema veze ako ostane koji krupniji komadić maslaca.

• Podlogu za rad posuti brašnom i izručiti tijesto iz činije. Blago ga premjestiti i odmah podijeliti na 4 jednaka djela.

Pripremiti veće parče pek-papira na kome ćemo slagati pogaču jer je na taj način kasnije mnogo lakše da se složena pogača prebaci na pleh za pečenje.

Prvu kuglu testa pomoću oklagije razvući na veličinu plitkog tanjira i prebaciti je na pek papir. Premazati je trećinom smjese od maslaca i sira. Na stolu razvući drugu kuglu testa, pa je tako razvučenu prebaciti na onu prvu što je na pek papiru i potom i nju premazati trećinom premaza. Isto uraditi i sa trećom kuglom a četvrta se ne premazuje.

• Kada stavite četvrti dio preko prethodna tri, onda preko svega blago pređite oklagijom kako bi se tijesto još malo raširilo.
Na sredinu staviti neku manju čašu koja će poslužiti kao granica do koje se tijesto sječe i onda ga zasjeći najprije na četiri dela.
Zatim svaki od ta četiri dela iseći na pola, pa i te polovine na pola, tako da se na kraju dobije ukupno 16 zasečenih delova.

• Uzimati istovremeno po dva dela i uvrnuti ih u suprotnu stranu (jedan od drugoga) i tako napraviti dva kruga tj. namotaja. Zatim krajeve sljubiti i malo pritisnuti ispod kraka (bolje se vidi na slikama). Tako uraditi sa svim ostalim dijelovima, uvrtati po dva i krajeve podvući.

• Složenu pogaču prebaciti na veliki pleh. Zgodno je ako imate nekoga da vam pomogne prilikom prebacivanja, a ako ne, samo uhvatite za krajeve pek papira i premjestite ga zajedno sa pogačom, na pleh. Premazati je žumancetom umućenim s kašikom ulja – vodite računa da premazujete samo tijesto a ne i zarezane dijelove, jer će se na taj način, kada nisu premazani, lepše listati. Posuti sjemenkama koje volite.

• Tek tada uključiti rernu da se ugrije a pogača do tada neka odmara. Peći na 180 stupnjeva s ventilatorom oko 35-40 minuta. Najbolje je da vrijeme pečenja prilagodite svojoj rerni.

Izvor: Recept preuzet s portala Jekinkapric.blogspot.com

- Marketing -

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

- Marketing -

Posljednje objavljeno

Patricia Ćosić iz Busovače pobjednica 12. radio festivala Radio Žepča

U finalnoj emisiji 12. radio festivala Radio Žepča nastupili su najuspješniji i najbolji natjecatelji i natjecateljice. Prema odluci stručnog...

Povijesna prilika za Hrvate Središnje Bosne da imaju predstavnika u Saboru RH

“Čitav moj život je obilježen ljubavlju za ovaj  kraj i naš narod” U svojoj političkoj karijeri obnašao je dužnosti predsjedatelja Doma naroda Parlamenta Federacije te...

Prvi slučaj zaraze u Kreševu

Na Kliničkom centru Univerziteta u Sarajevu stigli su rezultati 371 testa na novi soj koronavirusa, potvrđeno je za Radiosarajevo.ba iz ove zdravstvene ustanove. Od 371 testirane osobe,...

FOTO: Vožnja u čamcu rijekom Lepenicom

Tko je prešao, prešao je, granice su zatvorene i treba se snaći za predstojeće vruće ljetne dane. Jedan Kiseljačanin, Jasmin Palalija, djelomično je pronašao rješenje....

Čović o odluci vezano uz granicu s RH: Vjerujem kako ćemo već za dan ili dva riješiti ovaj problem

Na današnjoj konferenciji za medije povodom potpisivanja ugovora o izgradnji pedijatrije predsjednik HDZ-a BiH i HNS-a dr. Dragan Čović odgovorio je na upit vezan...
- Marketing -

Pročitajte i ovo