Ukusan kolač koji se priprema brže nego klasične knedle od krumpirovog tijesta, a okusom podsjeća na ovu omiljenu poslasticu.
Kraj ljeta je sezona šljiva, voća od kojeg se pripremaju najfiniji džemovi i pekmezi, rakija, štrudle, kolači. Ako ste ljubitelj ovog voća iskoristite dok ga ima i napravite sočan kolač koji se može nazvati lažnim knedlama sa šljivama. Priprema je puno brža od običnih jer nema kuhanja krumpira i miješenja tijesta.
- oko 1 kg šljiva (očišćenih)
Prvi nadjev:
- 350 g krušnih mrvica
- 100 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 2 žlice cimeta
Drugi nadjev:
- 1 litra mlijeka
- 150 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1 jaje
- 160 g griza
- 90 g maslaca
Priprema:
Pomiješajte krušne mrvice, šećer, vanilin šećer, cimet i ulje. Ostavite sa strane.
Odvojite 300 ml mlijeka i pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo, jajetom i grizom. Zakuhajte 700 ml mlijeka pa dodajte prethodnu smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte vrući maslac i izmiksajte.
U tepsiju ulijte polovinu smjese s krušnim mrvicama, pa poredajte šljive (prepolovite ih i poredajte unutrašnjom stranom prema dolje), zatim drugi nadjev i na kraju ostatak smjese s krušnim mrvicama. Pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta do sat vremena. Pričekajte da se ohladi i poslužite.
Izvor: skuhaj.story.hr