Kolač s borovnicama radi se od samo nekoliko sastojaka, a iako je iznimno jednostavan jako je fin i osvježavajuć.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 240 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 240 ml kiselog vrhnja
  • 150 ml ulja
  • 1 limun sok i korica
  • 400 g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 500 g borovnica

Ukrašavanje:

  • šećer u prahu

Upute

  • Mutiti mikserom cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa postane svijetla i gusta.
  • Dodati kiselo vrhnje i ulje pa opet kratko miksati.
  • Naribati koricu limuna te iscijediti sok (ovisno o veličini limuna ocijediti cijeli ili pola limuna).
  • Sipati brašno, prašak za pecivo, koricu i sok od limuna te sol pa ručno pjenjačom izmiješati smjesu da nema grudica.
  • Protvan dimenzija 19×33 centimetra namastiti i pobrašniti.
  • Sipati u protvan otprilike pola smjese i po njoj rasporediti polovicu opranih borovnica.
  • Preko njih rasporediti ostatak smjese za biskvit, pa staviti preostale borovnice.
  • Žlicom lagano utisnuti borovnice.
  • Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 45 minuta.
  • Kolač ohladiti na sobnu temperaturu pa posuti šećerom u prahu prije posluživanja.

Izvor i foto: recepttura