Početna BIH U BiH izuzetno mala potrošnja maslinovog ulja, svega 0,12 litara po glavi...

U BiH izuzetno mala potrošnja maslinovog ulja, svega 0,12 litara po glavi stanovnika

0

Osma naučno-stručna i promotivno-ocjenjivačka manifestacija “Dani masline 2018.” održana u Mostaru, u organizaciji Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru.

Osma naučno-stručna i promotivno-ocjenjivačka manifestacija “Dani masline 2018.” održana u Mostaru, u organizaciji Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru.

Svake godine na manifestaciji se radi organoleptičko ocjenjivanje (provjera izgleda, boje, mirisa, teksture i okusa)  maslinovih ulja ovlaštenoga panela za ocjenu ekstra djevičanskih maslinovih ulja pod vodstvom dr.sc. Mire Barbarića.

„Temeljni cilj kada smo krenuli u cijelu ovu  priču je da širimo proizvodnju maslina odnosno potrošnju maslinovog ulja u Bosni i Hercegovini. Proizvođači su shvatili naše namjene i u međuvremenu smo radili ocjenjivanje maslinovih ulja uz pomoć ljudi iz Republike Hrvatske. Prije dvije godine mi smo konačno uspostavili naš službeni panel za ocjenu ekstra djevičanskog ulja koji broji osamnaest ljudi i popis tih ljudi je objavljen u službenom glasniku Bosne i Hercegovine. Što se tiče razvoja maslinarstva također smo napravili  jedan veliki iskorak i sada imamo oko 60 tisuća stabala oko 300 hektar zemljišta pod maslinama. Radili smo također jedan veliki projekt za podizanje novih 150 hektara i nadamo se da ćemo iduće godine kazati da imamo 450 hektar maslina“ govori nam ravnatelj Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar Marko Ivanković

Prema riječima našeg sugovornika u Bosni i hercegovini je vrlo malo potrošnja maslinovog ulja koje je tek 0,12 litara po glavi stanovnika dok je usporedbe radi u Republici Hrvatskoj 1,4 litra po glavi a u Grčkoj za nas nevjerojatnih 14 litara po glavi stanovnika.

Organizatori će upriličiti  i nekoliko stručnih predavanja o temi uzgoja maslina i maslinovih ulja, a ove godine predviđena su i četiri predavanja sa stručnjacima iz Federalnog agroemditeranskog zavoda.

Poseban gost ove godine je prof. dr. sc. Tea Bilušić s Kemijsko-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Splitu, inače koordinatorica projekta ARISTOIL koji financira Europska Unija iz EU fonda, preko programa Interreg Mediterranean, a koji se odnosi na zdravstvenu važnost maslinovog ulja.

Temeljni cilj projekta je povećati tržišnu kompetitivnost ekstra djevičanskog maslinovog ulja na području Mediterana primjenom inovativnih metoda određivanja fenolnog sastava ekstra djevičanskog maslinovog ulja, te promoviranja maslinovog ulja kao funkcionalne hrane koja nedvojbeno posjeduje zdravstveni učinak na čovjeka, navode organizatori.

Prenosi Dnevnik.ba